16 окт 2025
Изысканное блюдо с нежным мясом, ароматным рисом и бархатным трюфельным соусом.
Основные ингредиенты
Приготовление
➖ Цыплёнка натрите солью, сбрызните лимоном и отварите в бульоне с овощами и специями при низкой температуре до мягкости.
➖ Рис обжарьте с луком на сливочном масле, залейте бульоном и запеките в духовке до готовности.
➖ Соус: в сотейнике приготовьте основу из масла и муки, влейте горячий бульон, добавьте сливки и уварите до густоты. В конце вмешайте масло, натёртый трюфель и лимонный сок.
➖ Курицу разделайте на порции, верните в бульон, чтобы сохранить тепло.
✨ Сочетание нежного мяса, ароматных овощей и изысканного трюфельного соуса делает это блюдо настоящим праздничным угощением.
Все наши соцсети в одном месте: перейти
Основные ингредиенты
- целый цыплёнок (≈2 кг)
- куриный бульон
- овощи (лук, морковь, репа, сельдерей, лук-порей)
- лимон, специи, букет гарнир
- длиннозерный рис
- сливочное и оливковое масло
- сливки
- мука
- чёрный трюфель
Приготовление
➖ Цыплёнка натрите солью, сбрызните лимоном и отварите в бульоне с овощами и специями при низкой температуре до мягкости.
➖ Рис обжарьте с луком на сливочном масле, залейте бульоном и запеките в духовке до готовности.
➖ Соус: в сотейнике приготовьте основу из масла и муки, влейте горячий бульон, добавьте сливки и уварите до густоты. В конце вмешайте масло, натёртый трюфель и лимонный сок.
➖ Курицу разделайте на порции, верните в бульон, чтобы сохранить тепло.
✨ Сочетание нежного мяса, ароматных овощей и изысканного трюфельного соуса делает это блюдо настоящим праздничным угощением.
Все наши соцсети в одном месте: перейти