31 июл 2025
Нежный цыплёнок, румяный картофель, сладкая молодая морковь и яркая лимонно-шпинатная сальса — простое, но эффектное блюдо, в котором вкус играет первую скрипку.
Ингредиенты:
- 1 цыплёнок
- 7 бэби картофелин
- 8 молодых морковок
- 200 г лисичек
- 150 г шпината
- 2 лимона
- 100 г сливочного масла
- 100 г оливкового масла extra virgin
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. л. яблочного уксуса
- 2–3 веточки тимьяна
- соль, перец — по вкусу
Как готовить:
〰️ Отварите бэби картофель с лимоном, тимьяном и 50 г сливочного масла.
〰️ Обжарьте морковь на сливочном масле с лимоном, добавьте разломанный пополам картофель.
〰️ Удалите хребет у цыплёнка, приправьте, обжарьте до румяной корочки. Полейте оливковым маслом и запекайте при 180 °C на гриле 40 минут, поливая маслом.
〰️ Обжарьте лисички на сливочном масле, добавьте половину шпината.
〰️ Для сальсы нарежьте оставшийся шпинат, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, яблочным уксусом, чесноком, лимонной цедрой, солью и перцем.
〰️ Выложите цыплёнка и овощи на блюдо, полейте зелёной сальсой.
Идеальный ужин — яркий, ароматный и полный текстур.
Все наши соцсети в одном месте: перейти