Выбор встраиваемой техники всегда сопряжён с вопросами долговечности и простоты обслуживания. Тип очистки — один из главных критериев долгосрочной эксплуатации. Aqua очистка поддерживает чистоту камеры без применения щелочей, максимально бережно относясь к прибору. Ниже разобрано, как именно работает гидролизная очистка духовки, чем она отличается от высокотемпературных методов и как помогает сохранить эмаль.
Технология Aqua очистки размягчает свежий жир за счёт влажной паровой среды при 70 °C.
Программа работает по принципу гидролизной очистки: вода испаряется при температуре 70 °C, создавая плотный влажный пар, который проникает в структуру свежих брызг жира и сахарных пятен на эмали, делая их податливыми для удаления.
С физической точки зрения гидролизная очистка — это воздействие влажной среды на структуру органических загрязнений. Когда запускается функция Aqua очистки, поддерживается температура 70 °C, исключающая закипание, но обеспечивающая обильное парообразование. Этот способ гарантирует, что органические загрязнения не прикипят к стенкам камеры.
В моделях Духовой шкаф Asko OT66GSH и Духовой шкаф Asko OT26BGH (объём 71 л, ширина 60 см) используется Aqua очистка, которая позволяет минимизировать ручную чистку. Aqua очистка сохраняет эластичность уплотнительных резинок и бережёт цифровые компоненты.
Гладкая непористая эмаль ASKO усиливает эффективность деликатного пара
Внутренняя камера шведских духовых шкафов покрыта сверхпрочной эмалью без микропор и грубых швов. Благодаря такой структуре размягченная паром грязь не въедается в поверхность, а легко скатывается по стенкам вниз.
Эффективность любой системы очистки опирается на материалы самой камеры. В технике ASKO используется фирменная эмаль лёгкой очистки — гладкое непористое покрытие, с которого загрязнения удаляются мягким скольжением. Приборы, такие как Духовой шкаф Asko OCM26BGH и полноразмерный Духовой шкаф Asko OCM66BSH, обладают цельным внутренним сводом. В этих моделях с функцией СВЧ используется очистка паром с помощью микроволн: стеклянный противень устанавливается на первый уровень, наливается 0,15 литра горячей воды, программа длится 8 минут.
Таблица 1: спецификации работы пара
| Параметр функции Aqua очистки | Техническое значение |
|---|---|
| Требуемый объём воды | 400 мл (серия OT) / 150 мл (модели с СВЧ) |
| Главное условие запуска | Духовка должна быть полностью остывшей |
| Куда заливать воду | Стандартный глубокий противень |
| Рабочий уровень противня | Первый уровень |
| Тип совместимого покрытия | Эмаль лёгкой очистки ASKO |
| Допустимый инструмент для протирки | Мягкая губка, микрофибра, тканевая салфетка* |
Пошаговый запуск цикла Aqua очистки занимает от 8 до 30 минут в зависимости от модели и требует от 150 до 400 мл воды (за исключением духовых шкафов с паром и 5 в 1 — там вода преобразуется в пар из парогенератора).
Для старта очистки необходимо убедиться в полном остывании камеры, затем налить нужный объём воды в противень, установить его на первый уровень и выбрать режим Aqua очистки в меню духовки.
Процесс запускается через простое меню. Если вы используете Духовой шкаф Asko OT66BSH, алгоритм выглядит так:
-
Убедитесь, что духовой шкаф полностью остыл (это критически важное требование).
-
Извлеките из камеры телескопические направляющие и решетки.
-
Налейте 400 мл воды в стандартный противень.
-
Установите противень на первый уровень.
-
Выберите режим Aqua очистки в меню.
-
Нажмите кнопку старта. Цикл длится 30 минут.
Совет от Asko-Hall
Не добавляйте в воду для гидролиза средства для мытья посуды или агрессивную химию. При нагреве до 90°C мыльный раствор создаст избыточную пену, которая может попасть в систему конвекции, а химические пары осядут на вентиляторе, испортив вкус будущих блюд. Чистой воды вполне достаточно.
Завершающая уборка стенок выполняется мягкой губкой без абразивов
После звукового сигнала об окончании программы духовка автоматически отключается; пользователю остается лишь протереть остывшие внутренние стенки влажной тканевой салфеткой или поролоновой губкой, избегая жестких щеток.
Финальная чистка духовки происходит уже после остывания камеры. Самоочистка духового шкафа с помощью пара делает органику мягкой, и влага скапливается на дне. Пользователю остается только собрать эту воду поролоновой губкой.
Гидролизная очистка экономит электроэнергию и исключает токсичные запахи по сравнению с пиролизом
В отличие от пиролитической очистки, которая выжигает пятна при экстремальных 465°C, паровая функция Aqua потребляет в разы меньше энергоресурсов, не создает едкого задымления на кухне и не подвергает смежные мебельные фасады риску деформации.
При проектировании кухни важно сравнивать разные виды очистки. Пиролитическая система очистки основана на максимальном термическом воздействии. Официальная пиролитическая очистка — это буквально выжигание жира до состояния пепла при 465°C (стандартная температура для техники ASKO). Модели с данным функционалом, такие как Asko OTP66BSH или Asko OP8678GG, защищены многослойным стеклом. Пиролитический метод незаменим для интенсивной ежедневной выпечки, однако пиролиз в духовке расходует значительный объем киловатт и требует включения вытяжки на максимум. Пиролитический духовой шкаф эффективно справляется с нагаром, но требует особого внимания к соседним кухонным фасадам.
Совет от Asko-Hall
Если фасад вашего гарнитура облицован деликатной пленкой ПВХ, мы советуем выбирать гидролизную очистку вместо пиролиза. Даже при хорошей теплоизоляции пиролиз нагревает воздух, что за несколько лет может привести к термическому отслоению пленки на соседних ящиках.
С другой стороны рынка представлена каталитическая очистка. Этот процесс проходит при 200−250°C прямо в момент запекания еды: жир попадает на пористую панель с катализатором и расщепляется. Но каталитическая очистка духовки имеет ограничения. Панели ecoclean рассчитаны в среднем на 5 лет, после чего их способность к фильтрации жира падает. Кроме того, каталитические панели редко устанавливают на дно духовки.
В этом контексте Aqua очистка — метод, максимально щадящий технические узлы прибора. Для тех, кто ищет универсальное решение, разработаны модели с комбинацией классических тэнов и парогенератора, например Духовой шкаф с функцией пара Asko OCS26BGH. Пар из парогенератора размачивает остатки пищи в камере и на всех аксессуарах, облегчая очистку.
Таблица 2: сравнительный анализ систем
| Тип системы очистки | Рабочая температура | Время цикла | Расход электроэнергии | Риск для кухонной мебели |
|---|---|---|---|---|
| Aqua очистка | 70°C | 8 или 30 минут | Минимальный | Отсутствует |
| Пиролитическая | 465°C | 3–4 часа | Очень высокий | Возможна температурная деформация |
Регулярный запуск пара после каждого приготовления пищи предотвращает образование твердого нагара
Метод гидролиза лучше всего работает со свежими загрязнениями. Главное правило — активировать паровой цикл после запекания мяса, предварительно дождавшись остывания прибора, чтобы не давать брызгам окончательно полимеризоваться при следующей готовке.
Режим очистки сработает эффективно, если проводить профилактику вовремя. Очистка паром исключает необходимость в щелочных растворах. Владельцам моделей с СВЧ, таких как Asko OCM66SSH, доступна очистка паром с помощью микроволн: стеклянный противень устанавливается на первый уровень, наливается 0,15 литра горячей воды, цикл длится 8 минут.
Жесткая вода требует периодической декальцинации внутренней камеры духовки
Если для функции AquaClean используется нефильтрованная вода, на дне может появиться известковый налет, который мягко устраняется раствором лимонной кислоты.
Использование водопроводной воды неизбежно приводит к образованию накипи. В духовых шкафах ASKO предусмотрена программа «Очистка от накипи». Для запуска необходимо смешать средство Descaler с 1 литром горячей воды (~50°C), залить раствор в резервуар, затем в главном меню выбрать функцию «Очистка» → «Очистка от накипи» и нажать Start. После завершения цикла залить свежую воду для ополаскивания и подтвердить запуск. По окончании на дисплее появится сообщение «Ополаскивание завершено».
Мы в медиа!
Обзоры техники, советы по выбору и эксплуатации — подписывайтесь
