Рецепт Отварная говядина

Ингредиенты

• 800 г тирольской серой говядины
• Молотый черный перец римбас
• 1 ч. л. ягод можжевельника
• 2 г белого перца горошком
• 2 лавровых листа
• Тимьян
• Розмарин
• 2 моркови
• 100 г сельдерея
• 50 г корня петрушки
• 100 г лука
• Соль

Примечание

Тирольская серая говядина — мясо альпийской породы крупного рогатого скота. Можно заменить говядиной высокого качества.
Черный перец Римбас выращивается в малазийском штате Саравак, недалеко от реки Римбас. Его можно заменить доступной вам разновидностью черного перца.

Приготовление

Очистите морковь, сельдерей, лук и корень петрушки, нарежьте все кубиками. Мясо промойте, обсушите и хорошо приправьте солью и перцем. Выложите мясо на противень вместе с нарезанными овощами, горошками белого перца, ягодами можжевельника, тимьяном, розмарином и лавровым листом. Добавьте щепотку соли и готовьте в духовом шкафу на пару при температуре 100°C около 2 часов. приготовленное мясо тонкими ломтиками поперек волокон и выложите на сервировочное блюдо вместе с овощами.

Адрес шоу-рума г. Москва, ул. Вавилова, д. 4
Официальный магазин техники ASKO https://asko-hall.ru/
Официальный дистрибьютор ASKO в России https://direct-delivery.ru/
Дзен Direct-Delivery Russia https://dzen.ru/id/633961d310b1572f258f66e5